Парк «Монастырь де Пьедра» расположен в одном из самых пустынных районов Арагона. Его происхождение восходит к 1194 году, когда Алонсо II и его жена донья Санча подарили старый арабский замок монахам Поблета, чтобы они построили монастырь и укрепляли христианскую веру в этом районе.
В 1840 году Пабло Мунтадас Кампень купил монастырь и вел в его окрестностях сельскохозяйственную и животноводческую деятельность. Его сын, Хуан Федерико Мунтадас впоследствии завершил создание парка, проводя преобразования, прокладывая дорожки и аллеи, а также делая зеленые насаждения. В 1860 году, после открытия пещеры Ирис, он открылся для публики.
В 1867 году был создан первый в Испании центр рыбоводства, который занимался натурализацией форели и иберийских крабов в водах реки Пьедра. В настоящее время этот центр продолжает заниматься восстановлением исчезающих популяций фауны в реках Арагона.
В результате этой деятельности возник этот известный сегодня парк, который в 1940 году был объявлен национальным достоянием. Монастырь Пьедра — Каменный монастырь (Monasterio de Piedra) — это туристический комплекс, включающий в себя сам монастырь, отель, СПА и огромный парковый комплекс с водопадами в горных хребтах Иберийской системы, недалеко от Нуэвалоса, провинция Сарагоса, Арагон, Испания. Монастырь расположен у реки Пьедра. Это, несомненно, одно из самых посещаемых мест в Арагоне из-за множества садов и водопадов, созданных рекой, расположенной в каньоне Пьедра.